rus   |   lat   |   eng
arrow Навигация по страницам: Новости - Главная arrow Обработка мяса arrow Острые блюда из мяса, мексиканской кухни

Острые блюда из мяса, мексиканской кухни

В чем заключается секрет жгучих мексиканских соусов? Как потушить пожар во рту после острого блюда? Какие блюда популярны в стране? Ответы на вопросы здесь…

Соусы сальсас и чили

блюдо из мясаБлюда мексиканской кухни чрезвычайно острые, обильно приправленные пряностями, зеленью, соусами.

Одной из главных особенностей мексиканской кухни являются жгуче острые соусы сальсас, в которых содержатся стручки перца чили и помидоры.

Приоткрывая завесу тайны мексиканских жгучих соусов, скажем, что в них сочетаются типично мексиканские пряности. Они подаются к мясу и вареной рыбе, к мясу птице, к фасоли и яйцам.

 Чичароны

В мексике есть еще одно необычное блюдо – чичароны – большие кусочки жареной скрученной в рулет свиной шкурки. Правильно приготовленные и не пережаренные, они представляют собой очень нежное кушанье, столь популярное в стране, что в магазинах их продают как чипсы. Мексиканскую кухню отличает еще и то, что даже скромное блюдо обладает изысканным вкусом.

Тортильяс

Мексика знаменита еще одним блюдом – тортильяс – круглыми лепешками из маисовой муки. Их едят с очень острым соусом, их подают свежими и теплыми, но чаще в них кладут разнообразную начинку.

Так как мексиканская пища очень острая, пожар во рту закусывают экзотическими плодами или же заливают знаменитой водкой из голубой агавы, текилой. Еще одной особенностью местной кухни являются кактусы. Например, их режут в салат – получается лучше огурца.

лепешки тортильяс

Одним из самых знаменитых мясных блюд Мексики является восхитительная свинина, тушеная в соусе из апельсинового сока с приправами. На гарнир к огромному куску мяса обязательно прилагается жареный рис или картошка, пюре из фасоли, цветная капуста и несколько кусочков жареного банана.

Помимо мяса и мяса птицы, в традиционной мексиканской кухне имеется множество блюд из рыбы и морепродуктов. Осьминогов, кальмаров, скампий, маленьких креветок могут подавать как в холодном, так и в горячем виде.

МДМ в закладки:
  • Facebook
  • Мой Мир
  • Twitter
  • Google Buzz
  • Digg
  • Блог Li.ру
  • МоёМесто.ru
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • Сто закладок
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Blogger
  • Одноклассники

1 ответ к “Острые блюда из мяса, мексиканской кухни”

  1. [...] мясе, отличается от количества веществ, содержащемся в другом мясе. В 100 г кроличьего мяса содержится 21,5 г [...]

Написать ответ