rus   |   lat   |   eng
arrow Навигация по страницам: Новости - Главная arrow Обработка мяса arrow Экзотические блюда из мяса в чайнатауне

Экзотические блюда из мяса в чайнатауне

Вы не встретите человека оставшегося равнодушным после знакомства с китайской кухней. В любом «Чайнатауне» вас угостят блюдами из всех Китайских провинций, более экзотические блюда можно отведать в рядах, где продают мясо различной живности: змей, енотов, ящериц, летучих мышей, варанов…

Мясники рынка в чайнатаун

мясо змеиНа ваших глазах любой выбранный вами товар мясник тут же выпотрошит и продемонстрирует его свежесть. Профессия мясника требует хорошей подготовки, а о его квалификации свидетельствуют большое количество шрамов на руках.

Мясники считают, что люди их профессии помогают, не только насытится, но избавиться от недугов. Например суп с мясом морской свинки успокаивает нервную систему и непослушных детей. Живая ящерица проглоченная целиком лечит паротит. Крокодилье мясо помогает пищеварению, а мясо большой летучей мыши облегчает астму.

Блюда из мяса змей

Но большую пользу для человека приносят блюда из змей: бьющееся сердце питона помогает вернуть мужскую силу, а его высушенный желчный пузырь легко снимает температуру, вареная кожа питона лечит воспалённые глаза. Суп из мяса змеи очищает почки и кровь, хотя для его приготовления понадобится не менее 10 сасов. Свежая кровь кобры смешанная с коньяком и медом обладает общим благотворным воздействием на организм, как и корень женьшеня.

Искусный китайский повар приготовит мясо игуаны, питона, и крокодила таким образом, что его вкус будет напоминать цыпленка.

Экстремальная кухня Китая

Черепашье мясо, приготовленное со специальными травами, помогает восстановить ослабленное зрение. Суп с тараканами жуками и имбирем помогают при расстройстве желудка, а настойка с тараканами рекомендуется при больном горле или головной боли. От язвы желудка вас вылечат четыре вываренных новорожденных мышонка.

мясо утки

Собачье мясо обычно употребляют бедняки, но мясо черной собаки помогает от простуды, а собачатина с добавлением разных трав становится уже деликатесом. Но любителей собачьего рагу поджидает опасность: существует поверье, что собаки чуют запах тех, кто ел их мясо, они могут напасть и сильно покусать гурмана.

Обезьяньи мозги редкий деликатес дающий человеку физическую силу и выносливость буйвола.

О китайских блюдах можно говорить очень долго, им посвящено множество толстых книг, ведь каждое описание приготовления блюда соседствует с ритуалом его приема, символичным значением и легендой о его возникновении.

МДМ в закладки:
  • Facebook
  • Мой Мир
  • Twitter
  • Google Buzz
  • Digg
  • Блог Li.ру
  • МоёМесто.ru
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • Сто закладок
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Blogger
  • Одноклассники

Написать ответ